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内容简介

  做法:洗净(jìng )宰好鲫(jì )鱼,洗净淮山和薏(yì )米。用清水(shuǐ )把陈皮(pí )泡(pào )软,拍裂一(yī )小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄(huáng )。煮沸(fèi )瓦煲(bāo )里(lǐ )的清水,放入煎煮好的(de )鲫鱼(yú )和其(qí )他材料,武(wǔ )火(huǒ )煮沸,转中(zhōng )小火煲一个半小时,下盐调(diào )味即(jí )可(kě )品尝(cháng )。

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