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内容简介

  做法(fǎ ):春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少(shǎo )量(liàng )清(qīng )水半掩住春笋(sǔn ),盖上(shàng )锅(guō )盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐(yán ),翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。

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