两只老虎

内容简介

  做法(fǎ ):洗净(jìng )宰好鲫(jì )鱼,洗(xǐ )净淮山(shān )和薏(yì )米(mǐ )。用清水把陈皮泡软,拍裂(liè )一小块姜,热锅,用姜块在(zài )锅上擦一遍,放两勺油,待(dài )油(yóu )六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里的(de )清水(shuǐ ),放入(rù )煎煮好(hǎo )的鲫(jì )鱼(yú )和其(qí )他材料,武火煮沸,转中(zhōng )小火煲一(yī )个半(bàn )小时,下盐调味即可品尝。

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