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内容简介

  做法:洗(xǐ )净宰好鲫鱼(yú ),洗(xǐ )净淮(huái )山和薏米。用清(qīng )水把陈皮(pí )泡软(ruǎn ),拍裂一小(xiǎo )块姜,热(rè )锅,用姜块(kuài )在锅(guō )上(shàng )擦(cā )一遍,放两勺油(yóu ),待油六成热下鱼(yú ),煎至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水,放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材料,武火煮沸,转中(zhōng )小(xiǎo )火煲一个半小时,下盐调味即可品(pǐn )尝。

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