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内容简介

  做法:洗净宰(zǎi )好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮泡(pào )软,拍裂一小块姜(jiāng ),热(rè )锅(guō ),用(yòng )姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六(liù )成热下鱼(yú ),煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦(wǎ )煲(bāo )里的清水,放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼(yú )和其(qí )他材料,武火(huǒ )煮沸,转中小火煲一个(gè )半小时,下盐调味即可品尝。

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